Schafsdärme

Artikelbeschreibung

Als Saitling wird der Dünndarm vom Schaf bezeichnet. Saitlinge sind die hochwertigsten Wursthüllen, mit dem geringsten Durchmesser. Dieser Naturdarm eignet sich vor allem für feine Brühwürste, Räucherwürste, aber auch für dünne Bratwürste wie die Nürnberger Bratwurst. Der Saitling ist zart im Biss und bietet gleichzeitig ausreichend Festigkeit, um dem Füll-, Koch- und Räucherprozess auch in der industriellen Herstellung standzuhalten. Je nach Herkunftsland variiert er in seiner Farbe. Zusätzlich gibt es Qualitätsstufen von A bis C. Wir beraten und testen gerne mit Ihnen gemeinsam, welche Farbe, Qualität, und Festigkeit für die Anforderungen Ihrer Produkte optimal ist.

Herkunft

• Europa – aus eigener Sortierung
• Australien – aus eigener Sortierung
• Neuseeland – aus eigener Sortierung
• China
• Orient

Kaliber

• 14/16
• 16/18
• 18/20
• 20/22
• 22/24
• 24/26
• 26/28
• 28/30
• 30/+
• Zwischenkaliber auf Anfrage

Qualitäten

• A
• AB
• B
• BC
• C

Maße

• 2 m/+
• 3 m/+
• 5 m/+
• 7 m/+
• 10 m/+
• Sondersortierungen

Aufmachungen

• trocken gesalzen
• füllfertig
• Gerafft auf Softtubes oder Pipes

Verpackungen

• Beutel
• Dose
• Eimer
• Fass
• E2-Kiste